4月9日，央视主播赵普发微博建议不要再吃老酸奶和果冻，相关内幕“很可怕”。有网友称，该微博指老酸奶和果冻中的增稠剂，有可能使用皮革炼制的工业明胶。目前，已有多家乳企否认曾使用工业明胶。有专家表示，从成本上分析，大品牌企业不可能使用工业明胶。

权威部门早已警示工业明胶“食用”隐患，检测方法却常年空白，类三聚氰胺隐患由此埋…

现在，人们对食品安全的担忧一天比一天严重，为什么呢？因为有了多元开放的信息传播环境，让不安全的食品案例频频曝光，使更多的食品安全常识被人们掌握。所以，在这个问题上，人们的神经总是绷的很紧。

在经历了毒奶、毒鸭蛋、人造鸡蛋、纸包子等事件后，人们的神经又变的脆弱了，因为真与假都出自媒体，媒体人好比是舞台上演戏的演员，社会公众好比是台下看戏观众，真戏假作、假戏真作，让观众莫衷一是。所以，人们对食品安全担忧的神经越来越脆弱，甚至脆弱到了“无放心食品可买”的地步。

昨天，央视主持人赵…

就在昨天，微博上盛传了一则堪称恐怖十分的消息：身份认证为经济观察报记者的朱文强于凌晨一时发微博称：“央视一哥们说，以后别吃果冻和酸奶了，问为啥，他比喻说，哪天你们扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了”；中午十一时，央视著名主持人赵普发出相似的内容：“转发来自调查记者的短信。同志们：不要再吃老酸奶(固体形态)和果冻，尤其是孩子，内幕…

俗话说的好，“民以食为天”。百姓事无小事，食品安全首当其冲。

去年轰动一时的“骨汤门”事件对味千的影响究竟有多大？味千中国是否已走出了食品安全的负面阴霾。2011年味千财报显示，由于综合毛利率渠道拓展、成本上升等多方面经营因素的影响出现下滑，味千摆脱骨汤门事件影响还需时日。

骨汤门影响持续

去年7月…

雅培“质量门”持续发酵，雅培和调研机构CER开打口水战，而围观的消费者则是一头雾水。

洋奶粉行业近期发生“大地震”。CER发布的研究报告显示，分别从香港和上海购买的六个不同品牌奶粉产品样本，被送往德国一个专业检测食品安全的实验室进行成分检测和分析。结果发现，原以为品质最好、计划作为对比标杆的雅培被检测为送检样品中最差的一个，其乳清蛋白与…