这几年，中国的食品安全问题百出，刚爆出的老酸奶和胶囊事件余热还未退去，又出现了可口可乐含氯问题。每年的3•15晚会都会揭露不少违法企业，而其中食品行业违法的企业数目着实不少。

以下是对2011年食品安全方面出现的5大热点事件的回顾和重新解读，希望对今年的食品行业起到预警作用。

瘦肉精事件

解读专家：冯平 中国食品科学技术学会理事

…