“菜篮子工程”，千秋万代，百姓事无小事，柴米油盐是永恒的主题。大葱价格的变动也堪称牵动了无数老百姓的心。
3月22日上午，济南小雨，空气阴冷。在市中心的信义庄菜市场、经九路菜市场，大葱价格依然保持在5元一斤。附近的银座马鞍山超市，去皮的精品大葱，两根售价8.5元。特价菜专区也有3.9元/斤的大葱，但品相差，以葱叶为主，葱白较少。
山东寿光蔬菜网价格行情显示：3月19日，大葱每公斤3.6~5.8元，中间价每公斤4.76元；3月20日，大葱每公斤2.2~5.8元，中间价每公斤4.71元；3月21日，大葱每公斤2~6元，中间价每公斤4.45元。
与往年走势不同，今年2月中旬以来全国大葱价格持续上涨。3月18日，全国大葱价格同比涨幅达到80%。这是新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测的结果。
山东大葱种植的主产区——章丘市的种植面积在2万~3万亩，年产量2亿~3亿吨，是中国北方市场的主供区。北京的采购量非常大。
章丘市兴盛大葱专业合作社理事长王岭柱认为，这次大葱涨价，不是因为炒作，而是市场使然。
在他看来，葱价上涨的主要原因是今年山东大葱减产——天气原因加上去年葱价太低，打击了农民种葱的积极性，种植面积有所减少。而南方的大葱种植面积又有限。
“现在价格居高不下，是天气冷以及光照不足造成的”。2011年章丘大葱节上的“种植状元”宋光宝从种植的角度分析说，去年九十月份持续阴雨天气，造成减产，等到今年年初，气温较低，达不到冒芽的温度，导致目前章丘大葱的产量减少，市场供应不足。
2010年和2011年，连续两年的坏行情影响了葱农积极性。山东大葱主产地章丘、安丘等地大葱种植面积减少50%。加上北方持续低温、南方阴雨绵绵，延长了大葱的生长周期，货源短缺。