食品安全问题虽然由来已久，但每当人们看到媒体曝光后的事实真相时，都难以抑制内心的愤怒。以下这个例子预示着，我们以后要小心的食物又多了一种——蜜饯！
蜜饯本是广受欢迎的休闲食品，但这些看起来非常鲜艳的蜜饯，加工过程却令人作呕。央视CCTV2《今日观察》3.15在行动播出的《蜜饯竟然如此加工！》，就曝光了杭州部分蜜饯生产厂家，生产环境肮脏不堪，工人随意添加添加剂，伪造检测报告，随意更改生产日期，生产原料来自山东临沂黑工厂等严重安全问题。这些黑心蜜饯已经流向沃尔玛、世纪联华、家乐福等超市和上海来伊份专卖店。经检测这些蜜饯的甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫都超过了国家标准要求的最大使用量。
垃圾遍地，污水横流，部分蜜饯加工厂加工过程触目惊心。节目中的山东省临沂市蒙阴县和平邑县有很多加工桃肉的工厂，但大都没有厂名和卫生许可证。同时这些晾晒的桃肉都是在路边的露天水泥地进行盐渍加工。路边的一个大水泥池里泡着50万斤左右的桃肉，旁边肮脏不堪。揭开盖着水泥池的塑料膜，里面浸泡着的桃肉，有很多已经腐烂变质，一些垃圾也夹杂在其中。有的甚至已经烂蛆，但加工厂的工作人员却称这样的桃肉还不能扔。在水池旁边，还摆放着一些盛放焦亚硫酸钠的白色编织袋。工人说，腌渍桃肉必须用焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用。按照国家标准，蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂，然而在这些加工厂，对于焦亚硫酸钠的使用，却是按地域添加，广东那边喜欢要焦亚硫酸钠大的，杭州那边就喜欢要焦亚硫酸钠小的。
这些经过装袋后的蜜饯桃肉半成品于是被卖到了浙江省杭州市余杭区的塘栖镇，这里有着四百多年的蜜饯生产历史，蜜饯生产厂家近百家。杭州超达食品有限公司可是当地蜜饯生产的龙头企业，其产品涉及话梅、杨梅和桃肉等多个品种。这里是超达的原料仓库。肮脏的地面，这些盐渍桃肉很多已经发出难闻的气味，而且用来装桃肉的编织袋，正是在山东包装时使用的动物饲料袋。一些企业会建立两个工厂，新厂只负责包装和应付执法机关的检查，而老厂负责生产加工，一般人很难找到他们的老厂。从山东等地运来的半成品原材料，首先要做的就是人工剪碎。这些工人不管好的烂的，就随即用大剪刀将桃肉剪成条状。为了去除半成品中过高的盐分，接下来要用水浸泡。超升食品厂浸泡山楂的水泥池里，除了山楂，还能看到各种垃圾。
这些食品加工厂像一个垃圾厂，而且是比较脏的垃圾厂，是那种让人感觉无法忍受的垃圾厂。你看从远处看镜头，你感觉像是像一个碎石厂，当把那个桃子拿出来以后，你会以为是捡垃圾的在看垃圾有没有用。这么一个生产环境，让我们很难把它跟食品联系到一块。99%的人都不会猜到这是在制作美味的蜜饯，想不到晾晒的果子里面有虫子，烂的也舍不得扔掉，到最后装进一个装过鸡饲料的袋子里，而且这所有的过程竟然在光天化日之下，非常公开、毫无遮掩的进行。
其实，如果仔细一分析，这些食品重大安全事件有一个共同点，那就是很多都是地方名优特产品。这种现象之所以最后能泛滥到这种程度，有一个共性的问题，就是地方的监管部门本来是想保护地方名优特产，但最后却把整个行业都毁掉了。
对于类似食品质量的恶劣事件，首先监管部门要履行好监督职责，逐渐杜绝生产环节中这种小、乱、脏的现象，还有最重要的一点，群众一旦发现这种黑心厂家，就要积极举报。
4月24日晚央视二套消费主张栏目播出节目之后，来伊份对添加剂超标的回应态度还算积极，称消费者若不满意产品可以去店里退货。但即使这样，消费者以后去店里买东西时，仍会心有余悸，这对于商家而言真是一件损人损己的事情。
食品安全，人人有责。我国目前尚处于需要媒体曝光的初级阶段，然而，只有在企业自觉、政府监管、群众举报的联合作用下，食品安全现象才有可能得到遏制。希望每个人都能为营造一个健康、安全的生活环境而共同努力！