雀巢，一个再熟悉不过的品牌。没错，从婴儿奶粉，到巧克力威化，只要贴上雀巢的logo一定被认为是“好吃又放心”的。雀巢的成长史就像一部神话，确实如此。雀巢不仅有着多年的食品生产经验，也有着忠实的客户群。而现在，越来越大的可能是，雀巢可能想在中国市场做最大的食品行业垄断者。这可不是空穴来风，从多年来，雀巢一次又一次的“大手笔”收购案就能猜出几分。
118.5亿美元收购惠氏奶粉直指中国市场，上世纪末收购太太乐鸡精和五羊冰激凌等品牌之后，雀巢在华再掀并购潮，将银鹭、徐福记等悉数收入囊中。
在中国市场沉寂了8年之后，雀巢从2010年开始，再次挥舞“并购”利器，不断吃下本土竞争对手。
4月底，以118.5亿美元收购惠氏奶粉，去年在收购深圳景田百岁山失败之后，接连对银鹭和徐福记进行并购；上世纪末，雀巢在经过了连番并购之后，已经占据中国鸡精市场80%份额，为了增强在冰激凌市场的话语权，又接连收购了广州五羊等冰激凌品牌。
雀巢首席执行官保罗•巴尔克(PaulBulcke)曾表示，雀巢公司计划到2020年把新兴市场对雀巢的营业收入贡献率由现在的33%上升到45%。这或许都是雀巢开始疯狂并购的原因。
据统计，自1984年在广州设立办事处、在中国扎根将近30年的雀巢，已横跨9个品类的中国快消食品细分市场。
显然，雀巢全面争夺中国食品市场的大幕已然开启。
频掀并购大战
上月，在层层狙击中，雀巢最终击败了达能、美赞臣以及亨氏等竞争对手，以118.5亿美元价格拿下惠氏奶粉，终结了这场历时将近10个月之久的竞购。
辉瑞营养品公司2011年的总销售额达到了21.4亿美元，其中85%的业务都来自中国、印尼、墨西哥、中东、泰国等新兴市场。
2010年，雀巢在华掀起新一轮的并购大战。在收购深圳景田百岁山失败之后，雀巢并未气馁，于当年迅速拿下了云南山泉。2011年，雀巢完成了对银鹭和徐福记的并购。
在此之前，雀巢曾也掀起外资并购热潮。
上世纪90年代，为了与联合利华争夺中国市场，雀巢在1998年收购了上海太太乐调味食品有限公司80%的股权，掌控中国本土鸡精的第一大品牌。2001年，雀巢紧接着收购了中国西南地区最大的鸡精生产商豪吉鸡精。加上旗下原有的美极鸡精，雀巢在中国鸡精市场拥有了超过80%的市场份额。
为了抗衡联合利华和路雪在冰激凌市场的优势，雀巢又在1997年收购了上海福乐食品，1999年收购广州冷冻食品公司97%的股权，将其旗下享誉中国岭南地区的雪糕冰激凌品牌广州五羊收入囊中。
聚焦新兴市场谋转型
其实，作为“并购狂”雀巢，在第一次并购潮之后，曾有8年多的时间忽略了中国市场。此后，雀巢将主要的精力投到了欧美市场。
从2001年到2009年，雀巢在欧美市场至少耗费了300亿美元用于收购，但在中国并没有什么大的动作。
直到2009年，雀巢的全球利润6年来首次出现下滑，净收入减少了2.8%。在此背景下，雀巢开始更加重视投资回报率，加强对二、三线市场的布局，加大对增长潜力较大行业的投入。
在业内人士看来，雀巢对中国市场再掀并购潮，正是其战略转型的表现。2011年，是雀巢在中国斩获硕果的一年。
数据显示，雀巢2011年在全球销售额达到836亿瑞士法郎，而在中国大陆市场，就实现了接近50亿瑞士法郎(54.75亿美元)的销售额，与2010年的28亿瑞士法郎相比，增幅高达78%。雀巢在去年8月份发布半年报时就对外表示，在并购和内部投资上有着空前的机遇，正在密切关注。
多而不精的挑战
“首先是规模，其次才是利润率。”雀巢曾经的董事长包必达一直这样要求企业。无论在全球市场，还是在中国市场，雀巢一直扮演着“并购狂”的角色。
专家认为，雀巢模式的不利之处在于，企业多元化发展，会导致重点产品投入减弱，主打产品市场竞争力下降，往往面临多而不精的局面。
事实上，雀巢的利润率一直只能在10%左右徘徊，而其老对手卡夫、达能等利润率却在20%左右。在2011年之前，雀巢只是依靠太太乐和豪吉长期占据了中国调味品市场的绝对领先地位。
剥离利润较低的冰激凌等领域，逐渐转向利润较高的食品和乳业领域，无疑是雀巢未来的方向：2011年，就在签约徐福记的同时，雀巢关闭了12年前在华收购的第一家冰激凌生产厂上海福乐食品有限公司。
有业内人士表示，这一行动是雀巢改变在华策略的开始，雀巢的方向恰是当下跨国巨头们共同的选择：瘦身并聚焦，比如，辉瑞出售食品业务聚焦药品，宝洁出售食品和药品聚焦日化……不断地并购，不断地剥离瘦身，雀巢这个“并购狂”的下一个目标会是谁？
有时候，我们不仅寒栗，雀巢在中国如此之慷慨激昂，那么，假以时日，会不会走进超市，精挑细选回了一堆零食，全部都是雀巢家的？
雀巢近年在华收购一览
●1997年，收购冰激凌生产企业上海福乐食品
●1998年，购得国内鸡精行业第一品牌上海太太乐80%股权。
●1999年，收购广东最大冰激凌品牌广州五羊97%股权。
●2001年，拿下国内第二大鸡精生产商四川豪吉60%股权。
●2010年2月，拿下云南大山70%的股权，补足矿泉水的短板。
●2011年4月，拿下厦门银鹭60%的控股权。
●2011年12月23日，收购徐福记尘埃落定。
●2012年4月23日，118.5亿美元收购惠氏奶粉