中国有名的小吃数不胜数，任意找出一个地方都能列举一些撑起门面的美食。但是靠经营小吃而闻名全国的地方恐怕非福建省沙县莫属。如今福建沙县小食已经形成经营规模和自己独特的地特色。但是快速发展的沙县小吃也会不可避免的遭遇一些成长烦恼。

脱离本土，味道变异

沙县小吃从08年开始，突然一夜爆红，在京城遍地开花，甚至还成立了沙县小吃同业公会。这一两年…